Výhody produktu
Odvlhčování má při výrobě cukrovinek zásadní význam. Vlhkost způsobuje, že cukr lepí, a proto suchý vzduch zajišťuje, že výrobky zůstávají zpracovatelné, urychluje proces sušení a zaručuje spolehlivé balení.
Zabraňuje lepivosti
Zabraňuje slepování výrobků mezi sebou nebo s obalem během zpracování
Omezuje shlukování
Zabraňuje shlukování surovin, jako je cukr nebo prášek, během skladování.
Zlepšuje trvanlivost
Omezuje znehodnocení způsobené vlhkostí a prodlužuje trvanlivost výrobku.
Odvlhčování při výrobě cukrovinek
Hygroskopické složky
Při zpracování hygroskopických látek je pro zajištění kvality produktu nezbytné nepřetržité odvlhčování. Materiály jako škrob, mouka a cukr mohou absorbovat vlhkost, což může vést ke shlukování, chemickým změnám a ztrátě použitelnosti. Účinné odvlhčování těmto problémům předchází a zajišťuje konzistentní výrobu.
Zabránění tvorbě ledu
V průmyslovém prostředí má konstantní suchost vzduchu zásadní význam – například při výrobě čokolády, kde je pro tvarování tabulí nutná velmi nízká relativní vlhkost vzduchu. Adsorpční sušičky splňují tyto přísné požadavky a zajišťují spolehlivost zařízení i při teplotách pod nulou. Moderní systémy navíc nabízejí značné úspory energie a nákladů pro průmyslové aplikace.
Sušení želatiny
Účinné sušení vzduchem je nezbytné při výrobě potravin a luxusního zboží, jako jsou pekařské výrobky, bujónové kostky, čokoláda a želatinové výrobky. Vysoká nebo kolísající vlhkost vzduchu může narušit zpracování a skladování, zatímco odvlhčování vzduchu zabraňuje slepování a zajišťuje plynulý a nepřetržitý výrobní proces.
Příklady použití
Prevence kondenzace a tvorby plísní
Kombinací profesionálního ventilačního systému s adsorpčním sušičem Condair DA lze dosáhnout optimálních výsledků při prevenci Kondenzace a tvorby plísní.
Zamezení ztrátám odpařováním
Organické materiály mají vnitřní vlhkost a uvolňují vlhkost do ovzduší, jsou-li vystaveny vzduchu s nízkou vlhkostí. Zvlhčovače vzduchu se používají k vytvoření prostředí s dokonalou rovnováhou mezi vnitřní vlhkostí materiálu a relativní vlhkostí vzduchu.
Zažijte Condair v akci
Zvlhčování Ferrero
Americký krystalový cukr
Nestlé Španělsko S.A.
Cukrovar Kayseri
Kayseri Sugar je cukrovar, který ve spolupráci s zemědělci, od fáze pěstování cukrové řepy až po sklizeň, spolu s třemi velkými továrnami, projekty výzkumu a vývoje, přírodou, dobrými zemědělskými postupy a zásadami udržitelnosti založenými na kvalitní výrobě, respektem k zemědělcům a lidským zdrojům, porozuměním pro úspory vody a energie, snahou o minimalizaci odpadu, zdravou a bezpečnou výrobou potravin, společenskou odpovědností, povědomím a inovativními postupy.
Mondelez International
Halo Foods
Společnost Halo Foods byla založena v roce 1976 Peterem Saundersem v Aberaeronu ve Walesu a začínala jako včelařská farma. Dnes společnost vyrábí řadu müsli tyčinek, ořechových tyčinek a sladkých tyčinek, včetně své první značky Skinny Bars. Sortiment Skinny Bars zahrnuje výběr nízkokalorických müsli tyčinek a nugátových tyčinek a je k dostání ve velkých potravinářských obchodech, diskontních prodejnách a maloobchodních prodejnách po celé Velké Británii a Irsku. Adsorpční vysoušeče Condair DA pomáhají udržovat ideální vlhkost vzduchu pro výrobu a skladování ve společnosti Halo Foods.
Nejčastější dotazy
Jak nízká vlhkost vzduchu zlepšuje výrobu cukrovinek?
Jaké jsou výhody nepřetržitého odvlhčování v rámci výrobního řetězce cukrovinek?
Proč je odvlhčování při výrobě cukrovinek důležité?
Mohlo by vás také zajímat
Condair DA 160 – 440
Adsorpční vysoušečKompaktní a přenosné adsorpční odvlhčovače v robustním pouzdře z nerezové oceli. Vhodné pro menší prostory, jako jsou laboratoře, sklepy, archivy a pro vysoušení staveb.
Condair DA 4400 – 12 000
Adsorpční vysoušečAdsorpční vysoušeče Condair DA 4400–12000 nabízejí vysoce výkonné odvlhčování až na 10 % rF nebo méně a spolehlivě pracují v širokém teplotním rozsahu. Jejich robustní, izolovaná skříň a pokročilá regulační technika zajišťují spolehlivý a energeticky úsporný provoz v náročných velkoprovozních průmyslových prostředích.
Condair DC-C
Průmyslové odvlhčovače vzduchuPrůmyslové odvlhčovače řady Condair DC-C určené k montáži na strop jsou navrženy pro komerční a průmyslová prostředí s omezeným instalačním prostorem. Jejich kompaktní konstrukce umožňuje účinné odvlhčování cirkulujícího vzduchu a tichý, spolehlivý provoz. Tím je zajištěna optimální regulace vlhkosti vzduchu i při nižších teplotách okolí.
Kontaktujte nás
Těšíme se na vaši zprávu a vaše požadavky týkající se řešení společnosti Condair.
Zde získáte další informace nebo přímé kontaktní údaje na vaše kontaktní osoby společnosti Condair ve vašem regionu.
Poradci
Zde najdete náš kontaktní formulář
Odborník společnosti Condair
Zde najdete poradce pro váš region