Proč je vlhkost vzduchu ve vinných sklepech tak důležitá?

Vlhkost vzduchu má přímý vliv na zrání a kvalitu vína. Je-li příliš nízká, dubové sudy vysychají, začnou prosakovat a dochází k většímu odpařování vína. Řízené zvlhčování zajišťuje ideální klima pro zrání vína a skladování v sudech.

Jaké výhody přináší zvlhčování vzduchu systémem Condair pro dubové sudy?

Systémy Condair udržují konstantní vlhkost, díky čemuž dřevo zůstává pružné a nepropustné. Tím se prodlužuje životnost sudů a snižují se náklady na drahé náhradní investice. Zároveň zůstávají stabilní chuť a zrání vína.

Jak zvlhčování vzduchu snižuje ztráty vína díky Odpařování?

Při příliš suchém vzduchu může ročně odpařit až 10 % vína póry sudu. Při regulované vlhkosti vzduchu kolem 75–85 % se tato ztráta výrazně minimalizuje, což se přímo projeví ve vyšším výtěžku a ziskovosti.

Proč je vlhkost vzduchu ve vinných sklepech tak důležitá?

Vlhkost vzduchu má přímý vliv na zrání a kvalitu vína. Je-li příliš nízká, dubové sudy vysychají, začnou prosakovat a dochází k většímu odpařování vína. Řízené zvlhčování zajišťuje ideální klima pro zrání vína a skladování v sudech.

Jaké výhody přináší zvlhčování vzduchu systémem Condair pro dubové sudy?

Systémy Condair udržují konstantní vlhkost, díky čemuž dřevo zůstává pružné a nepropustné. Tím se prodlužuje životnost sudů a snižují se náklady na drahé náhradní investice. Zároveň zůstávají stabilní chuť a zrání vína.

Jak zvlhčování vzduchu snižuje ztráty vína díky Odpařování?

Při příliš suchém vzduchu může ročně odpařit až 10 % vína póry sudu. Při regulované vlhkosti vzduchu kolem 75–85 % se tato ztráta výrazně minimalizuje, což se přímo projeví ve vyšším výtěžku a ziskovosti.

Nápoje a plnění – zvlhčování

Optimální vlhkost vzduchu pro zrání vína a nápojů

Kontakt na odborníky společnosti Condair

Pro můj region

Výhody produktu

Účinná regulace vlhkosti v nápojovém průmyslu přináší jasné výhody. Optimalizuje výrobní a skladovací podmínky a zároveň snižuje náklady na vytápění a energii. Díky účinnému odvlhčování mohou být nadbytečné další chladicí nebo ventilační systémy, což šetří náklady. Kromě toho zabraňuje Kondenzaci, korozi a problémům při etiketování a zároveň zajišťuje hygienu tím, že brání růstu plísní a bakterií.

Spolehlivá výroba

Stabilní vlhkost vzduchu zajišťuje plynulý proces plnění a zařízení bez koroze.

Nákladová efektivita

Méně chlazení znamená nižší náklady na energii.

Hygiena a kvalita

Žádná tvorba plísní, žádné kompromisy v čistotě.

Regulace vlhkosti u nápojů a při plnění

Začátek strany Výhody produktu Příklady použití Reference FAQ

Koroze na potrubí a varných válcích

V potrubí a armaturách se kvůli jejich velkému povrchu často hromadí Kondenzace, zejména při nízkých teplotách. To může vést ke vzniku rzi a v některých případech k odkapávání vody, která poškozuje pod nimi umístěné výrobní nebo skladovací nádrže. Moderní adsorpční odvlhčovací systémy účinně zabraňují Kondenzaci, korozi a tvorbě plísní a chrání tak produkty a zařízení před trvalým poškozením.

Odlepování etiket

Při plnění nápojů může nadměrná vlhkost vzduchu výrazně narušit přilnavost etiket a způsobit, že láhve budou neprodejné. Vlhký vzduch způsobuje Kondenzaci na skleněných nebo plastových površích a brání správnému přilnutí etiket. Pokud nejsou nádoby dostatečně suché, lepidlo nemůže správně přilnout, což vede k poškození nebo odlupování etiket.

Prevence plísní a bakterií

V nápojovém průmyslu, zejména při výrobě alkoholických nápojů, jsou nezbytné přísné hygienické normy. Nadměrná vlhkost může způsobit vznik plísní a plísňového napadení a narušit jak předpisy, tak chuťové vlastnosti výrobků. Pivovary používají odvlhčovací systémy k udržení stabilních podmínek a k ochraně surovin, jako je slad, ječmen a koření, před vlhkostí a znehodnocením.

Příklady použití

Zažijte Condair v akci

Projekty a Reference

Brewdog

BrewDog je oceněná skotská společnost vyrábějící řemeslná piva, kterou v roce 2007 založili Martin Dickie a James Watt. Jako pravděpodobně nejslavnější výrobci řemeslných piv na světě provozují 50 barů ve Velké Británii a 24 barů v zahraničí a zaměstnávají po celém světě více než 1 000 zaměstnanců. Mezi piva této společnosti patří Original Punk IPA a další oblíbené druhy, jako jsou Dead Pony Club, Kingpin a 5am Saint. Zvlhčovač vzduchu Condair JetSpray zajišťuje ideální vlhkost vzduchu ve skladu chmele, aby si chmel před vařením zachoval perfektní obsah vlhkosti.

Nestlé Španělsko S.A.

Pivovar Timothy Taylor

Dva elektrodové parní zvlhčovače vzduchu Condair CP3 zajišťují správnou vlhkost vzduchu v novém skladu chmele pivovaru Timothy Taylor v Keighley ve Velké Británii.