GM Steel, Skotsko

Podrobnosti projektu

Odvětví

Zvlhčování jatek za účelem snížení ztrát odpařováním

Produkty

JetSpray

Technologie

Vysokotlaký přímý zvlhčovač vzduchu v místnosti

Regulace vlhkosti ve společnosti GM Steel zabývající se zpracováním masa ve Skotsku

Zvlhčovač vzduchu JetSpray od společnosti Condair pomáhá dodavateli vybavení pro jatka GM Steel snížit ztrátu vlhkosti jatečně upravených těl po porážce až o 1,5 %. Díky udržení konstantně vysoké vlhkosti vzduchu v chladírenském prostoru se společnosti GM Steel podařilo snížit ztrátu vlhkosti jatečně upraveného těla z přibližně 2,5 % na méně než 1 %.

Pro jatka, která zpracovávají 3 500 jatečně upravených těl týdně a kde průměrné náklady na hovězí maso činí 4 $/kg, by tato technologie mohla zvýšit zisk o více než 2 miliony dolarů ročně tím, že zabrání Odpařování více než 500 000 kg hovězího masa do ovzduší chladicího prostoru.

Robert Ten Cate, poradce společnosti GM Steel, vysvětluje tento proces: „Jatečně upravené tělo, které vychází z porážkové linky, je vlhké a teplé. Když je přeneseno do chladírny, studený a suchý vzduch odvádí vlhkost z jeho odkryté povrchu. Množství závisí na technologii chlazení dané jatky, může se však pohybovat mezi 1,2 a 2,5 % celkové hmotnosti, někdy i více. Udržováním vysoké vlhkosti vzduchu v chladírně pomocí zvlhčovače JetSpray během počátečního chlazení se omezí ztráta vlhkosti jatečních těl a lze ji snížit na méně než 1 %.

Více o Condair JetSpray

„Nezávislé testy prokázaly, že udržováním optimální vlhkosti vzduchu během chlazení se snižuje úbytek hmotnosti jatečně upravených těl, aniž by docházelo ke Kondenzaci v chladírně nebo na mase. Zvlhčování vzduchu nevede ke vzniku vlhkosti na povrchu jatečně upravených těl a nezvyšuje ani mikrobiální růst.

Robert pokračuje: „Testy u zákazníků ve skutečnosti ukázaly, že vysoká vlhkost vzduchu mikrobiální růst spíše omezuje, než podporuje. Vyšší vlhkost vzduchu zlepšila vodivost vzduchu a tím zvýšila odvod tepla z jatečně upravených těl. U některých zařízení se podařilo výrazně zkrátit chladicí cyklus až do dosažení požadované jádrové teploty jatečně upravených těl. Jelikož teplota jatečně upravených těl klesá rychleji, je růst mikroorganismů potlačen.

„Další podstatnou výhodou rychlejšího chladicího cyklu je snížení energetické spotřeby chladicího systému. Zákazníci dokázali snížit své náklady na energii až o 10 %, pokud díky zlepšené účinnosti přenosu tepla z jatečně upravených těl udržovali v chladicí zóně optimální vlhkost vzduchu,“ uzavírá Robert.

Zvlhčovač JetSpray se skládá z řad precizně vyrobených trysek, které kombinují Stlačený vzduch a vodu za účelem vytvoření rozprašované mlhy s velikostí kapiček pouhých 7,5 mikrometrů. Řada trysek je umístěna přímo před výparníkovými trubkami chladicího systému a dodává vlhkost do průtoku vzduchu při vstupu do chladicí komory.

Extrémně jemná mlha zajišťuje, že vlhkost je absorbována atmosférou, a zabraňuje zvlhčení vnitřního prostoru. Proud stlačeného vzduchu navíc zabraňuje kapání. Drobné jehličky uvnitř trysek fungují jako samočisticí mechanismus a zabraňují ucpávání, díky čemuž je systém mimořádně odolný a vyžaduje jen minimální údržbu.

Zvlhčovač vzduchu JetSpray byl vyvinut s ohledem na hygienické aspekty, a je proto ideální pro použití v potravinářských provozech. Systém reverzní osmózy odstraňuje všechny minerály z přiváděné vody, než je tato voda ošetřena UV sterilizací za účelem zničení zbývajících mikroorganismů. Systém navíc pravidelně provádí proplachovací cykly, aby zajistil, že ve zvlhčovači nezůstane žádná voda, která by tam stagnovala.

Stlačený vzduch a vodní zvlhčovač JetSpray od společnosti Condair zajišťuje vysokou vlhkost vzduchu v chladírnách pro jateční těla.

Tím se zabrání nadměrnému Odpařování z masa a průměrná ztráta hmotnosti jatečních těl se sníží z ~2,5 % na méně než 1 % – což může jatkám potenciálně ušetřit tisíce v podobě ztrát hmotnosti produktů.

Zjistěte více o systému Condair JetSpray

Condair v akci

Projekty a Reference

ICS Cool Energy pro rybí konzervárnu

Zvlhčovač vzduchu JetSpray od společnosti Condair pomáhá specialistovi na chladicí techniku ICS Cool Energy zvýšit zisk předního světového výrobce rybích konzerv o 1 milion amerických dolarů ročně. Díky udržení vysoké vlhkosti vzduchu v okolí ryb po vaření se podařilo snížit úbytek hmotnosti vařených ryb v důsledku Odpařování z přibližně 5 % na 0,67 %. Zvlhčovací systém zabraňuje tomu, aby se denně až 8,5 tuny produktu mezi vařením a konzervováním jednoduše odpařilo.

Přádelna juty Ganges

15 zvlhčovacích systémů JetSpray zajišťuje optimální relativní vlhkost vzduchu 70 % v přádelnických a tkalcovských prostorách továrny Ganges Jute Mill v Kalkatě ve Západním Bengálsku. Díky celkovému výkonu až 9 000 litrů vlhkosti za hodinu pomáhá tento zvlhčovací systém udržovat hmotnost a kvalitu jutových výrobků a poskytuje tvrdě pracujícím zaměstnancům továrny Odpařovací chlazení.

Vysokorychlostní železnice Haramain, Saúdská Arábie

Vysokorychlostní železnice Haramain je rozsáhlý infrastrukturní projekt Saúdskoarabského království, který propojuje města Mekka, Medina, Džidda a právě budované město King Abdullah Economic City (KAEC).

Zvlhčovače vzduchu JetSpray zajišťují Odpařovací chlazení nástupišť a ochlazují cestující pomocí energeticky úsporného a výkonného přímého chlazení vzduchu na nádražích v Mekce a Medíně.

Systémy JetSpray ochlazují nástupiště pomocí řady vysoko umístěných trysek, které jsou integrovány do osvětlovacích stožárů.

John Watson, Skotsko

Když se společnost John Watson & Co, nejstarší tiskárna ve Skotsku, rozhodla optimalizovat řízení svých procesů zlepšením vlhkosti vzduchu v tiskárně, obrátila se na společnost Condair, která nainstalovala zvlhčovač vzduchu a vody JetSpray, vyvinutý speciálně pro tiskový průmysl.

Mohlo by vás také zajímat

Nehmen Sie Kontakt mit uns auf

Berater

Copytext

Condair Experte

Copytext